Akrobat & Fixbox - Посадочное оборудование для автоматических линий для выпечки хлеба

Автоматизированная передающая станция.

Автоматизированная передающая станция Akrobat & Fixbox является дополнительным оборудованием для автоматизированной  хлебопекарной линии Multi control. С помощью подбирающих  плато нежно манипулирует с тестом и позволяет быстро перемещать заготовки из теста в ярусные печи.

Тесто вручную перекладывается в специальные тележки на плато с тканевой поверхностью, где происходит брожение в боксовой расстойной камере. После этого тележки помещаются в передающую станцию Akrobat & Fixbox, которая обеспечивает.

Быструю и нежную посадку расстоенного теста

Время от вложения тележки в передающую станцию до посадки теста на разогретые поды печи длится почти 30 секунд. Тесто таким образом может иметь очень свободный характер, содержать больше воды, что затем существенно отражается на конечной пористости.

Akrobat & Fixbox в комбинации с увлажняющим столом

Увлажняющий стол с форсунковым увлажнением – обрызгивание теста проводится тонким водяным туманом.